06 janvier 2014

Pour 2014.....

Je vous souhaite une...

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 et une..... 

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Merci pour vos nombreuses visites.....

50% de plus pour le mois de décembre

c'est énorme...!!!

MERCI BEAUCOUP !!

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04 juin 2013

Des quintuplés.....

Une nouvelle petite famille chez Dame Cocotte....

 

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Notre petite poule rousse a couvé bien sagement.... 

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Pendant 21 jours.... 

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Et voilà, Un....

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Deux...

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Trois....

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Quatre....

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Et Cinq magnifiques petits poussins noirs...!!

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Les oeufs proviennent d'une poule Marans, qui est une poule noire,

ce qui explique la couleur des petits poussins

qu'on imagine toujours jaunes.....!!!

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 La poule Marans est une excellente pondeuse,

ses oeufs sont très colorés, très roux, 

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elle est surnommée

"la Poule aux Oeufs d'Or"....!!

 

 

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09 janvier 2013

Bonne Année 2013...

Avec un peu de retard...

ce petit message pour vous souhaiter à toutes et à tous

une excellente année 2013.

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Que cette nouvelle année vous apporte tout d'abord la santé,

puis de grands moments de bonheur,

 de la joie et des rires,

du partage et de belles amitiés

et la réalisation de vos rêves les plus chers.

Mais que 2013 soit aussi une belle année gourmande!

J'ai encore de belles découvertes culinaires

à partager avec vous pour vous remercier

de votre fidélité tout au long de cette année,

de vos visites nombreuses,

même si elles sont souvent silencieuses...

 N'hésitez pas à me laisser un petit mot en passant,

c'est toujours très encourageant....!!!

Et à très vite pour...

de nouvelles aventures gourmandes....!!

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03 juin 2012

Bonne Fête...

A toutes les Mamans!!

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Merci pour ce magnifique bouquet!!

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Bonne fin de week-end...!

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07 avril 2012

Joyeuses Pâques....!!

Six petites nouvelles poulettes sont arrivées avec le printemps...

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Deux grises, deux rousses et deux noires...

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qui pondent de jolis oeufs bien colorés...

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mais tout petits!!

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Un grand merci à Fabienne,

pour le cadeau surprise :

de ravissants coquetiers "Comptoir de Famille"

(encore un peu grands... mais les oeufs vont grossir...!!!)

assortis à ma vaisselle,

 une mignonne cocotte de plus pour ma collection... 

et puis une échevette de coton à broder "Spécial Schwindratzheim 2012 "

des Fils du Rhin.

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Joyeuses Pâques....!!!

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03 janvier 2012

Pour 2012.....

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Je vous souhaite une excellente année

pleine de bonheur, de joie

d'amitiés et de gourmandises.

J'espère continuer à partager avec vous,

mes recettes gourmandes

et mes p'tites croix....

C'est promis, je vais faire l'effort d'être un peu plus présente sur mon blog....

Cela fait partie de mes bonnes résolutions pour ce début d'année....!!!!

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Etoiles au sucre

J'en profite pour vous remercier de vos visites

et de vos gentils commentaires sur mon blog.

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01 novembre 2011

Niflettes de Provins

Les Niflettes sont de délicieuses tartelettes en pâte feuilletée

garnies de crème pâtissière.

C'est une spécialité de Provins, en Seine et Marne,

pour la Toussaint.

L'histoire dit qu'un boulanger les a créées pour consoler

une petite fille qui pleurait sur la tombe de sa grand-mère.

"Niflette" vient du latin "Ne flete" qui veut dire "Ne pleure plus".

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Pour une trentaine de niflettes :

2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre

25 cl de lait

2 jaunes d'oeufs

70 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé 

ou 1 cuillerée à café d'eau de fleur d'oranger

1 cuillerée à soupe de farine

Préchauffez le four à 180° (Th°6).

Préparez la crème pâtissière : battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé ou l'eau de fleur d'oranger (nous préférons avec le sucre vanillé). Ajoutez la farine, mélangez bien puis ajoutez le lait bien chaud. Reversez dans la casserole et faites épaissir à feu doux sans cesser de remuer.

Dès que la crème commence à frémir, retirez du feu et laissez refroidir.

Découper des ronds avec un emporte-pièce dentelé de 6 cm de diamètre. Superposez-les deux par deux en prenant soin de faire un trou avec un petit verre à liqueur d'environ 3 cm au milieu du rond du dessus.

Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et disposez les ronds de pâte puis garnissez-les avec une cuillerée à café de crème pâtissière.

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Faites cuire de 15 à 20 minutes.

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Dégustez les Niflettes encore tièdes....

Elles n'en seront que meilleures......!!!

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Attention les Gourmands....

Dame Cocotte veille....!!!

 

 

 

 

 

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06 septembre 2011

Une nouvelle petite famille....

Chez Dame Cocotte

depuis le début de Juillet!!!

Aout 20111

Petits canetons à 1 jour....

puis 2 mois après..... 

Aout 2011

 Elle n'est pas belle la vie....!!!!!!!

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29 mai 2011

 

Bonne Fête....!!

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A toutes les Mamans "Poule"

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Modèle du Passé Composé

brodé il y a quelques années.

Merci pour le joli bouquet...!!!

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24 avril 2011

Joyeuses Pâques

Joyeuses Pâques...!!!

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A bientôt...!!

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