11 décembre 2012

Calendrier de l'Avent Gourmand # 11

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Les petites fenêtres s'ouvent les unes après les autres,

Oh là là.... le temps passe trop trop vite....!!!

Encore une gourmandise à faire dès maintenant,

ces petits croquants se conservent très longtemps....

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Croquants de Cordes 

Pour une trentaine de croquants :

50 g de farine

200 g de sucre cristallisé

2 blancs d'oeufs non battus

125 g d'amandes

Préchauffez le four Th° 160°.

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre cristallisé.

Creusez un puits, versez les 2 blancs d'oeufs puis mélangez doucement.

Ajoutez la moitié des amandes concassées très grossièrement.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, à l'aide d'une petite cuillère, faites de petits tas bien espacés,car la pâte s'étale. Mettez dessus l'autre moitié des amandes, soit entières, soit concassées.

Enfournez pendant 18 minutes pour la première fournée, 17 ou 16 pour les suivantes.

Surveillez attentivement pour ne pas les laisser brûler.

Laissez refroidir avant de les décoller (encore chaud, les croquants se coupent en deux).

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Posté par damecocotte à 21:34 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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