Cette Charlotte est un tel délice... Eulalie ne s'en lasse pas.. Tous les ans... pour son Anniversaire, elle me demande une.... Charlotte à la Rhubarbe Mon moule est un peu petit ( 18 cm de diamètre)... Avec les proportions suivantes, je fais une charlotte...

Une amie m'a conseillé de faire une tarte à la rhubarbe "nature" c'est à dire sans crème, sans amandes, sans autre fruit.... J'ai juste mis sur la pâte un mélange sucre-farine, comme je fais pour la tarte au cerises, pour absorber le jus de la rhubarbe...